Dieta wegetariańska jest jednym z najlepiej przebadanych modeli żywienia i – zgodnie ze stanowiskami takimi jak Amerykańskie Towarzystwo Dietetyczne – może być stosowana na różnych etapach życia, o ile pozostaje odpowiednio zbilansowana. W praktyce jednak dieta wegetariańska wiąże się z szeregiem wyzwań metabolicznych i żywieniowych, które wymagają wiedzy, planowania oraz systematyczności. Dieta wegetariańska eliminuje mięso, a w niektórych wariantach także inne produkty odzwierzęce, co bezpośrednio wpływa na podaż wielu składników odżywczych.






